分卷阅读97  萌妻私房菜

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,搭配美观。但她还没见过哪位大厨做出来的配饰,如此精美。

凉菜的食材都已准备好,叶佳瑶首先来摆冷盘。

鸭舌摆放整齐,用粽叶包卷,十香卤牛肉摆放成弯月形,缀以红萝卜雕花,蜜汁山药,撒几颗枸杞,再用香菜和紫甘蓝点缀……

拍黄瓜被她给改成了黄瓜卷,把黄瓜刨成薄片,生菜切丝,包卷其中,用葱、蒜、香菜末、辣椒丁、鱼露、青柠檬汁等调成汁,浇在上头。

卖相是极好,但这毕竟不是客人点的,黎二娘不放心的尝了一个黄瓜卷。

只觉格外清香,松脆爽口,还有柠檬汁的酸甜。

“这叫什么菜?”黎二娘从未见过,便问道。

叶佳瑶笑道:“双脆卷,怎么样?还行吗?”

黎二娘微笑点头:“以后天上居可以多一道招牌冷菜了。”

众人哗然,能被称之为招牌菜,便是最高的褒奖,做菜不容易,创新更难,要创出招牌菜难上加难,乖乖,这小哥了不得。

叶佳瑶小小的心虚,其实这是一道泰式凉拌黄瓜卷,她稍微改良了一下,使其变得更适合南方人的口味而已。

“这样下去,说不定他会成为天上居的大厨。”刘其胜酸溜溜地说。

钟祥讥讽道:“你以为大厨是这么容易当的?不过是惯会投机取巧而已。”

嘴上是这么说,心里更堵得慌,李尧表现的越出色,对他的威胁就越大。

“小陆,叫伙计上菜。”黎二娘吩咐道。

厨房里紧张而有序地忙碌着,那边客人也陆陆续续到来。

“不是说今儿个是给靖安侯世子庆功的么?怎么夏淳于还不来?”有人问道。

赵启轩哈哈一笑:“所谓庆功宴不过是找个由头,请大家聚一聚,我不借着淳于哥的名头,大家能来的这么齐么?”

夏淳于本就是帝都豪门子弟中的翘楚,这次卧底黑风岗大半年,与赫连王爷理应外合,一举断掉了令圣上颇为头疼的黑风岗,立下大功一件,从四品云麾使连跳两级升为三品一等侍卫,备受圣上赏识,成为大家热捧的对象,谁都想巴结。

正主没来,大家虽然有些失望,但赵启轩很会搞气氛,不一会儿,场面就热闹起来。大家一边喝茶,胡天海地的聊了起来,一会儿是哪两家的公子为了某个小倌打起来,一会儿是谁谁家的千金很快就要插到哪坨牛粪上了。

赫连景被赵启轩拖着游了一下午的秦淮河,听曲儿听的昏昏欲睡,完全不在状态,有人跟他搭讪,他有一下没一下的哼哼几声。心想着:果然还是大尧尧荒腔走板的好汉歌比较提神。

伙计来上菜。八道冷盘围着圆桌摆开。

赵启轩不由眼前一亮,扇子一收,轻点着左手掌心。

“伙计,这些冷盘也是新来的厨子做的?”

伙计笑呵呵地回道:“回世子爷,是新来的厨子做的。”

赵启轩夹了个双脆卷尝了尝,啧啧道:“不错不错,这叫什么?爷似乎没点这道菜。”

伙计道:“这叫双脆卷,是本店的新菜式,新厨子特意做了让世子爷各位爷尝尝鲜。”

大家纷纷动筷尝鲜,赫连景却是没兴趣,做的再好吃也没大尧尧的好。

“果然双脆。”

“这味道很特别啊,酸酸甜甜。”

“好吃……”

众人纷纷点赞。

赵启轩道:“爷吃了这么多年大酒楼,总算见到点新鲜玩意儿了,赏!”

说着大方的摸出一锭银子放在伙计的托盘上:“给新厨子,等下热菜上来,若是爷满意,再赏。”

这下可把黎掌柜给惊动了,说实在的,今晚他一直悬着心,牛大厨被撬走后,天上居的生意一落千丈,五天来的营业额还赶不上以往平淡期一天的营业额。好不容易来个世子爷,这波客人要是抓住,相信会是个很好的转机。

把酒席交给李尧,多少有点冒险,有点兵出险招,奇招的意思,刚才的凉菜他也看了,摆盘的形式很新颖,还有两道他没见过的菜式。卖相不错就不知道味道如何,所以很是忐忑。

现在,里面的打赏都出来了,黎掌柜心中大石落下一半,重头戏还在后面。

伙计回到厨房,笑眯眯地把赏银端到叶佳瑶面前:“恭喜尧哥,这是世子爷的赏。”

顿时大家眼冒绿光,这位世子爷出手阔绰是有名的,每回来都会打赏,有时候是给门童,有时候是给包房内负责上菜斟酒的小二,但从没给厨子们打过赏,牛大厨都没得过赏,李尧今儿个刚来就得赏了。

这意味着什么?意味着认可,还不是一般的认可。

原本心里还存着那么点不服气的帮厨都开始琢磨着:是不是跟李尧去套套近乎?

叶佳瑶埋头做双味鸭卷,看也不看赏银,说:“这是大家的功劳,去兑了碎银子,大家分了吧!”

伙计愣住,这锭银子可是足足有五两,说分了就分了?

犹豫地看


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