分卷阅读137  我用美食制霸世界

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愉快

随着时间的推移, 王珏吊的汤中渐渐散发出了清香。

杏子跟随了金栗这么久, 自然也被养刁了舌头,但是闻到王珏熬制的汤时,她竟忍不住轻轻闭上了眼睛, 细细地去嗅这汤味。

“怎么样, 你闻出些什么了吗?”金栗站在一旁问道。

杏子睁开眼, 皱着眉,煞有其事地道:“王珏,这汤……真香。”

金栗还以为杏子能说出些什么,结果没想到, 杏子的评价, 只有“真香”两字。

她忍不住笑道:“你就只有这个想法?”

杏子干笑了两声,随后挠了挠头道:“金姐,我本身也不太懂烧菜。虽然在跟随您的这段时间以来, 我耳濡目染了不少, 但是本身实力与见解也就这点……”、

“我只能差不多闻出来,王珏这小子,还是有一手的。”

金栗有些无奈地摇了摇头,她轻声叹了口气道:“王珏吊的这个汤,的确闻上去很鲜。但是普通清汤中最难的一点, 是要把控住火候。因为火候把握不好, 清汤就要变成奶汤了。”

“所以王珏的水准怎么样,我们还需要等待。”

杏子似懂非懂地点了点头,随后继续站在一旁, 观察王珏的动作。

开水白菜除了汤最难熬制,对于菜的处理,倒是极为简单的。一般来说,只需要将白菜洗净处理好了便是。但是照着王珏手头上的动作,似乎并不是如此。

他先将手中的白菜轻轻地一夜叶叶撕开,随后放入水中清洗。杏子在一旁看得瞋目结舌,因为平时她洗白菜,不过就是将白菜放到水中用力搓两下就好了,但是王珏对待白菜的每个动作,看上去都是轻柔无比,就像是呵护婴儿的皮肤一般。

杏子疑惑地侧了侧头。

原来白菜现在都得这么洗吗?不愧是会做饭的人!

王珏将洗净的菜,又一点点地将菜叶上的水珠晾干。

金栗的菜,都是由方氏提供的,所以每一颗的大白菜,看上去不过是一颗普通的白菜,但是从形状,口感,白菜的叶数,都是经过层层筛选的。

而王珏手中的这颗白菜自然也不例外。被一叶叶揭开的白菜,按照大小顺序依次摆放在案板上。白菜帮呈奶白色,白菜叶是嫩黄色,每一片叶子,都泛着晶莹剔透的光泽,光是生的看上去,就有一种想对着它流口水的冲动。

随后,王珏等到白菜晾干后,随后又将白菜一叶叶地拼好,拼成了一颗完整的白菜。

他这又是要做什么呢?

杏子心中的疑惑加深。

因为开水白菜,顾名思义,就是将白菜上面浇上清汤。倘若是拼完的白菜上浇上汤汁儿,势必会使得整颗白菜口味不均。

因为汤汁渗透不到内里的白菜心儿,但是外面的白菜叶儿都会吸满了汤汁儿。如此一来,整道菜就显得并不和谐了。

王珏拼完白菜后,只丢弃了几片过大的白菜叶儿和过小的白菜叶儿。

此时汤的香气已经极其浓郁,于是王珏开始将全身心都投入到汤中。他一边撇着汤面上的沫儿,一边观察注意着火候,一刻不停。

金栗看了眼餐厅外里挂着的钟。

留给王珏的时间已经不多了,还剩下不到四十分钟。

他能够熬成清汤吗?

金栗觉得,比赛不一定要全程围观,她想留下一部分的悬念,来期待王珏最后的成品。

于是金栗转过身,对王珏道:“我先回休息室了。一会儿你做完了,直接送到我休息室就行。”

“好。”

王珏只回答了简短的一个字,随后继续盯着汤面。

杏子对金栗道:“金姐,你不看了吗?”

金栗点点头:“嗯,我不看了。”

杏子看了眼王珏的背影,随后压低了声音:“你是觉得王珏的实力不够好吗?”

金栗摇了摇头,脸上闪过了一丝笑意,也低声道:“你猜。”

说完,她转身,离开了厨房,只留下一脸懵的杏子。

我猜?这是什么意思?我猜不到哇!

金栗回到了休息室,然后很佛地给自己泡了杯茶,坐上了按摩椅,闭着眼睛,和往常一样,享受着下午的休息时光。

正当她险些睡着时,门被人轻叩了两下。

“请进。”

只见王珏走了进来,一手捧着盖上盖儿的一份菜,一手……

拎着一个铜壶?

金栗顿时来了兴致,她停下了按摩椅,坐起身,对王珏道:“你完成了?”

王珏眼里充满了自信,但是不免也闪过了几分紧张。

“金姐,我完成了。距离最后的时间限制,现在还差五分钟。”

随后,王珏将手中盖上盖子的菜,放到了金栗早已收拾好的空白桌子上。

“开水白菜,请享用。”

王珏揭开盖子,盘子是呈“凹”型,中间孤零零放着一颗白菜。


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