分卷阅读33  重生之酾酒有衍

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还没等他决定好要尝试哪个,这边小二倒是给他端来了一个小碗,摆在桌上。

叶老板一看,是一小碗汤,还有一小杯酒。

“这是怎么,我这才刚要点呢。”叶老板看小二。

小二笑着道:“这是咱喜久醉送的,算前菜。这是萝卜鱼丸汤,这杯是去年酿的庭莺,您先喝着暖暖身子,等着咱给您上菜。”

叶老板笑了:“嘿,这贴心的。这也是你们少当家的主意?”

小二笑着称是。

“行,我就还是点个盐烧牛肉,配上刚刚成掌柜推荐的如水吧。”

“哎,您稍候,马上来,”小二听了,回头对着厨房喊,“盐烧牛肉一份,熟成一年的如水一合。”

这边叶老板端起酒杯,浅尝了一口,愣住了,一脸惊讶地看着手中的酒杯。

怔忪了片刻,他又把酒杯送到嘴边,嘬了第二口。

“小二,小二!过来过来!”他保持着低头盯着酒杯的姿势,高声叫道。

小二其实正等着他呢,赶紧几步过来,弯下身殷勤地问:“叶老板有什么事?”

“你们这酒,是烫酒?”叶老板垂着头问。

“是的,是烫过的酒,您觉得怎么样?”

叶老板猛地抬头,狠狠盯住小二:“烫酒怎么会是这个味道?别唬我,烫酒我喝过,刺鼻呛人得很。你们是做了什么,能让烫酒变成这样?”

虽然半句没提好喝,但小二和柜台里的成掌柜哪里会听不出来叶老板的意思?成掌柜低头记账,不动声色地弯起一抹笑。

小二可高兴了,这可是他一展口才的地方,为了这个时刻他都已经在腹中来回默背了多少遍了。

“叶老板,烫酒也讲究方法,平时用来擦身的酒都直接烧滚,把酒都烫坏了,酒的味道全都跑了,留下的自然是刺鼻呛口的味道。这是咱们少当家想出来的烫酒方法,说是烫,其实是温,把酒温到适合的温度,那可是非常美味的,这里头学问可不小呢。”

叶老板听得一愣一愣的,一脸不可置信,可是那芳醇的味道是自己实实在在尝到了的,骗不得人。他不可思议地将杯中剩下的酒一饮而尽,又瞪大了双眼。

“温度降了,这跟刚才的味道又不一样了。”叶老板满脸惊奇地看向小二。

“叶老板您果然懂酒!是这回事啊,温度不一样,酒的风味也会改变的。您放心,咱少当家把喜久醉里每种酒都仔细品过了,端出来的绝对是最适合的温度,最佳的美味。”

叶老板深深呼出了一口气,显然还未能完全从震撼中回过神来。

小二在一旁候着,等了一会儿,才出声唤他:“叶老板,叶老板?”

“哎?”叶老板才回过神来。

“您点的盐烧牛肉一会儿就好,您先喝口汤?不然该凉了。”

叶老板这才点点头,端起汤碗喝了一口,又夹了一颗鱼丸放入口中。恰到好处的温热程度,海带吊出的细致的咸味,以及鱼丸弹性十足的嚼劲,让他缓缓露出了个微笑。

身体暖和起来的叶老板心情很好,他默默回味着适才喝到的烫酒,突然想起了什么,又把小二招来,有些急切地问:“我刚刚点的如水,也会给我烫好吗?”

看出来叶老板对烫酒兴趣颇浓,小二很是开心,脸上的笑收都收不住。

“您要不喜欢,我这就给厨房说一声让别烫?”虽然高兴,但小二还是以退为进地试探了一下。

“这如水烫了也能这么好喝?”叶老板显然有些上瘾。

“那当然,庭莺味道比较沉稳,如水活泼得多,烫过之后酸味更鲜明,回味更深呢。”

叶老板乐了:“嘿,我说你这小二,说得天花乱坠的,看着也不像胡说,这可是喝了不少好酒吧?”

“嘿嘿,那是啊,”小二挠了挠头,“不尝过怎么能给您推荐呢?咱觉得好的才敢给客官们尝不是?叶老板您等着,我这就去给您上菜来,酒可要烫的?”

本来胃口就被吊起的叶老板一听最后这句话,忙迫不及待地挥手赶人。

“我可不就等着呢吗?行,就试试你这烫的,赶紧去。”

给叶老板上好菜,小二跑回柜台,冲着成掌柜一顿傻笑,笑得成掌柜忍不住给了他脑瓜子一下。

“该干嘛干嘛去,这才第一个客人呢,看把你傻乐成这样。”

嘴上这么说,成掌柜自己都抑制不住笑意。第一个客人是叶老板,看样子还成功勾引了人家对烫酒产生了兴趣,神明是多么眷顾喜久醉啊。叶老板这里成了,明儿要在茶馆里对着满座的客人一提,喜久醉完全不需要宣扬,就能有不少好奇的客人上门。

果然不吱一声,直接让客人在不知情地情况下喝下烫酒,比花唇舌去推荐要管用得多。这边说得多动听,都比不上客人自己尝到的味道。本来成掌柜和小二都有些担心,这算不算是骗客人,要是客人生气了,掌柜和小二可都得挨骂,对喜久醉的名声也不好。

结果,顺利送走几个客人之后,成掌柜不得不承认,少当家这招着实有用。不花钱的酒客人不会有太大抱怨,不明说是烫酒,客人也能没有抵触地喝下,而体会到烫酒的美味之后,这几个客人都选择了尝试烫酒。

成掌柜乐滋滋地记着账,叶老板临走前还特意问了桃樽,想必是真的打算在茶馆里说上一说,想象着明天下午人会有多少上门光顾,成掌柜就差点没忍住要笑出声来。

20、逛街 ...


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