分卷阅读64  悠然的古代日常

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来。 于是拿了两个盘子倒扣在盆子上面盖着,才将蛋糕放入蒸笼里,蒸上。 接下来就是静静地等待了,悠然加了根柴火,仔细地守着,因为火不能太小也不能太大,得保持中火,加上天气热到不行,现下浑身就已经湿答答的都是汗,粘糊的难受。 又过了好一会,悠然估摸着差不多行了,这才把火撤了,由着它焖上一会才迫不及待地把锅盖掀开。 拿布垫了垫,把上边的盘子给拿下来,再把蒸布取了,看着盆子蛋黄色蓬松软绵绵的蛋糕,其间点缀着细碎的果脯。 成了!!悠然雀跃道!乐的合不拢嘴。 香味淡淡地倒是不浓烈,因为没有牛奶什么的,条件简陋,只能做成最普通的样子。 待热气稍稍散了后,趁着热度把盆子里的蛋糕,倒盖在盘子里,由于油擦的充足,还挺好取的。 悠然已经迫不及待地掰下一小块,往嘴里塞去,吃到嘴里的时候,立时就乐弯了眼,蛋糕松松软软的,果脯酸酸甜甜的,超棒! 最后她自己就水吃了整整一大个,心里惦记着林大伯家,还有沈姨那,便又花了点时间,做了两个。 确认自己的手艺还在,用古代的灶火也能做出蒸蛋糕后,悠然就把它列入可以卖的方子当中了。 这时候沈姨还在店子里,人多口杂都,悠然就打算着晚上再给她送去。 洗过澡,换了身衣裳,就准备先送林大伯家那。 取了一个篮子,把盆子倒扣在盘子里,就一并装进去了,再盖上一个花布,就往林大伯家去。 悠然到的时候,柳氏正好在院子里,俩人便说笑着进了堂屋。 柳氏得知悠然做了新鲜的玩意儿,连忙催促道:“是什么呢?赶紧的我看看。” 悠然见她猴急的样子便笑着把盆子拿开,露出蛋黄色松软的蛋糕,柳氏眼睛一亮,夸道:“还真是个新鲜玩意儿,我就没见过。” “快尝尝?”悠然笑眯眯提醒道。 柳氏这才不好意思地笑了笑看着悠然道:“那我就尝尝?” 悠然自然是连连点头,十分期待她的反馈。 柳氏试着掰下一小块,蛋糕十分松软,刚吃进嘴里,眼睛就亮了:“好吃!这什么东西做的,这般软。”嚼没两下就化了。 忽的柳氏想起什么又道:“这东西适合孩子吃,不过小丫被她祖母抱出去玩儿了,不然肯定喜欢。” 悠然笑盈盈地看着她:“没事,这东西还能放会儿,小丫回来也能吃着。” “那就好,我说你这小脑瓜子怎么这么好使呢?这都被你琢磨出来,我可没见过还有谁做过这样的点心。”柳氏是真佩服了。 “我都是之前在书上瞧见过的,就想着试一试,没想到一次就成了。”悠然不好意思地笑了笑。 她想着原身本来也就是特别爱看书的人,所以把这些新奇的东西往书里推,准没错。 “那也厉害啊。”柳氏夸赞惊叹道,所以说还是书读得多好,什么都懂,跟她们这些泥腿子一比,简直一个天一个地。 当下心里琢磨着是不是等小丫长大了,也让小丫上学堂去学点东西? 俩人又说了会话,得到了柳氏的认可,悠然这才欢欢喜喜地家去了。

第56章酥油饼

第二日,悠然醒的时候天已经大亮了。 昨晚她一直在整理脑子里还记得的点心做法,所以才导致今天早上这般晚起。 蒸蛋糕沈霞跟梁二庄已经尝过了,悠然也跟他们提了一嘴,打算卖点心方子,他们都说可行。 也从梁二庄那得知镇上那家糕点店的底细,别瞧着它小,可实际上它可以说是个连锁店,那家是陈家,家里边足足有七兄弟,家里三代都是做点心的。 陈家祖训家业不分家,糕点店的利益都是一起的,七兄弟感情也十分的好,一人经营着一家店,分布在七个城镇,所以卖给他们绝对不亏。 于是乎悠然这才激动得一晚上睡不着,所以干脆理理脑子里所有的所有方子,今日也是干劲十足的一天呢! 起床洗漱顺便把衣裳洗了,又出去朱家买了些猪板油还有瘦肉。 回来后给自己熬一锅瘦肉粥,容易做也耐吃,晌午也省的做饭了,放姜放盐之前再盛出一小碗给俩只小东西吃,猫食也有了。 吃过早饭之后就是给菜浇水,顺道拔了些菜剁了拌鸡食把鸡给喂好。 悠然这才准备去做新点心。 回到厨房里,大锅烧上水,红豆入蒸笼里边蒸上。 把面粉分别倒在两个盆子里,然后各自都加入早晨炸好放凉了的猪油。 右手边的要加的比左手边的多,用来做油酥。 左手边的稍微少点猪油,用来做油皮,再加点蔗糖,还有少量的水,然后揉面,揉面,揉面,直到揉到表面光滑即可。 右手边的这盆就简单多了,把猪油和面粉揉均匀就是了。 油皮还有油酥都做好后,就用蒸布盖上,松弛一刻钟的时间。 趁着这个时间里,悠然看了看红豆蒸得差不多了,就熄火,把它取了下来,往里边加了些蔗糖,然后搅拌,搅拌,搅拌,没弄得太碎,还是有点颗粒感好吃些。 再将油皮压平把油酥包起来,用擀面杖擀成牛舌状,然后从上往下卷起来,继续醒一刻钟。 将面卷收口朝上擀平,从上往下再卷起来松弛一刻钟。 所以说做点心是真的费功夫啊,悠然耐着心等到把饼皮都醒好后,才一一切好用它们将红豆馅包起来,然后稍微压扁一些。 由于烤箱还没做好,悠然就直接在大锅里小火烙熟了。 出锅的时候相对于蒸蛋糕,酥油饼就香多了,悠然咽了咽口水,待稍微凉了些后,立马就拿起一个往嘴


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