分卷阅读39  种田之美食大亨

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,也太直白了。

余清泽无奈了,道:“可以。”

几人一起又到了刘记面馆。

进了面馆,余清泽先看了下他们的菜单,以及刚做好给客人的成品,基本就是阳春面、肉丝汤面、青菜汤面、鸡蛋汤面等,反正基本都是汤面,然后,因为也有一些排骨面什么的,但是因为做菜水平有限,味道也是一般般。

余清泽让他们做了一碗他们最拿手的面条,他尝了一下,大概知道了他们的水平。

看厨房里有的一些配菜和佐料,余清泽准备给他们做一份很简单的鸡蛋肉丝炒面。

面条下锅煮至八成熟,捞出沥干水分。起油锅将鸡蛋翻炒好铲出备用,然后再放入肉丝煸炒至变色,再放入姜蒜煸炒,然后放入青菜和鸡蛋炒几下,再将面条放入煸炒,放盐、酱油放一点辣椒粉翻炒均匀,就可以了。

“因为材料有限,就先做这个吧,鸡蛋肉丝炒面。刘老板,尝尝?”

余清泽将面条端到桌上,将筷子递给刘老板。

刘老板看着眼前这碗面条,微微瞪大了眼睛。

他们从来没有想过面条还可以用炒的,单是这一点,刘老板就觉得余清泽很有想法了。当然,他是不会说的!

他接过筷子,夹了一筷子面条送进嘴里,嚼着嚼着他眉头就皱紧了,味道很好!

余清泽看着他一口一口地吃着,就说道:“刘老板,恕我直说,你们面馆的面条做法太单一了,这样可竞争不过对面的王记啊。”

刘老板听到王记,顿时就没了胃口了,道:“他那里的做法也好不到哪里去!”

余清泽幽幽道:“人家还推出了凉面呢,你怎么不推出?相信你也可以做出来。”

刘老板扫了他一眼,道:“画虎类犬,做不到你那凉面的水平,就不用摆出来了。”

余清泽笑,一点儿都不谦虚地道:“我那是有独门秘方的,一般人自然比不过。”

刘老板哼了一声,无法反驳,转移话题道:“你这炒面的做法,主要还是你厨艺好,我们的人炒菜不行的话,也做不出你这味道。”

余清泽摇头道:“这个很简单的,多练习就行了。其他的一些材料也都可以拿来炒,你可以单独卖青菜炒面,加鸡蛋一个价格,再加肉又另一个价格,还可以设置大份中份小份,让客人有个选择。另外,还可以开发一些拌面、炸酱面、打卤面、砂锅面、海鲜面之类的,种类就丰富了,生意肯定会好起来。”

“炸酱面?打卤面?是什么个做法?”刘老板惊讶于余清泽脑袋里这些做买卖的想法,又听到新鲜的做法,很是好奇。

“你这里材料不够,有空我再教你吧。今天不早了,我得回去了,不然天要黑了。”

“等等。”刘老板有些迟疑地问道:“你怎么愿意把这些做法告诉我?如果你自己开的话,生意会很好。”

余清泽笑道:“因为,我志不在面条上。而且,如果你的生意好了,我想王老板的脸色一定很好看!而我,就想看到他气得要死又无可奈何的样子。”

说完,余清泽就转身走了。

刘老板目瞪口呆,这余老板……

随后想到之前余记小吃摊碰到的一些事,又气愤了。

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