分卷阅读259  少将夫人是福神

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第225章刺激的感觉

当时主播做的时候,赵一桥没赶上现场的,曾经一度十分好奇这道菜味道如何。

因为它的外表看起来真的不太美味,甚至有点黑暗料理的感觉,但偏偏它是锦鲤大大做出来的,锦鲤的粉丝都知道,不管看起来多么黑暗的一道菜,经过大大的手都会变得十分美味。

赵一桥一直都希望“我是一条锦鲤”能够重新制作这道叫做“水煮肉片”的菜肴,却没想到没等到大大的直播,却在现实中看到有人做这道菜,怎么能不惊讶。

“这道菜是你做的?”赵一桥看着俞瑾栗问道。

俞瑾栗点点头,说道:“这道菜比较辣,大家吃的时候小心一点。”

五位评委闻言顿时都看向俞瑾栗。

他们还是第一次听到厨师这样提醒食客的呢,要知道,大家都恨不得将自己做的东西夸上天,让食客多吃一点,结果竟然还有人提醒食客吃的时候小心一点。

一时间,大家对这道菜的印象反而好了一些,也更好奇了。

到底是怎样的一道菜,竟然能够让制作者说出这样的提醒来。

赵一桥本来就对水煮肉片非常的好奇,虽然这不是锦鲤大大做的,但有人能够还原到这种程度,想必重复看直播的遍数不比自己少,研究的时间也不短吧。

他还是很开心能够在这里碰到一个同样是锦鲤大大粉丝的厨师,仅仅这一点就让赵一桥觉得俞瑾栗亲切了许多。

当然,此刻的赵一桥怎么都想不到站在他面前的哪里是什么锦鲤的粉丝,根本就是“我是一条锦鲤”本尊。

四位评委虽然对俞瑾栗制作的水煮肉片有了一点点兴趣,但是看着上面飘红的油花,怎么看怎么觉得诡异,都不想做第一个下筷子的人。

赵一桥见状,就不客气的第一个下筷,他夹了一块肉片放入嘴中,其他评委顿时看向他,暗中观察他的表情,一旦对方露出什么不适来,他们就坚决不会动这个菜品。

水煮肉片入口的那一瞬间,赵一桥被那辛辣的味道给呛了一下,表情微微有些扭曲,但是越嚼越觉得香,如果此刻能够再有一碗饭就更好了。

其他评委一直都紧紧盯着赵一桥的反应,看到他的表情扭曲是,顿时就更不敢碰那道水煮肉片了。

不过后来再看,赵一桥似乎还有点享受,这又让他们有点不确定了。

“小赵,味道如何?”其他评委问道。

“刚入口,味道辛辣,但适应了之后,却有种难以言喻的香在其中,肉质软嫩,十分易嚼,如果配上一碗大米饭,应该会更美味。”赵一桥仔细的回味了一下水煮肉片的味道,点评道。

赵一桥没忍住,再次夹了一块肉片塞进嘴里,果然那种香味越来越明显了,反而是辣味不再像第一次那般刺激,让人吃了一片还想再吃一片。

其他评委本来还处在观望的状态,但看到赵一桥都吃的津津有味,顿时也没忍住一人夹了一筷子。

只是肉片刚入口,那辛辣的感觉瞬间刺激的大家表情都跟着扭曲了,难怪制作者会提醒大家小心食用,这刺激真不是一般的。

不过渐渐的适应了辣味之后,那股麻辣便越发明显,而且肉质是真的十分软嫩,他们还从未吃过如此软嫩的肉,一时间让他们都怀疑这真的是龙脊肉做成的吗?

“龙脊肉的肉质在所有肉中算是偏硬的,你是如何做的这么软嫩的?”一位评委忍不住问道,问完之后又有点懊悔。

对于厨师来说,最忌讳别人问你是如何做菜的,毕竟每一道菜的方法都是独家的,都是需要隐藏的,都是不愿意让别人学到的。

不过,俞瑾栗却没有这样的忌讳,直接说道:“在入锅前,先用蛋清和淀粉淹一会,这样做出来的肉会比较嫩。”

几位评委对俞瑾栗的印象更好了,但也没有再过多的询问有关做法的问题,而是再三的品尝了一下水煮肉片里的肉片和菜,越吃越觉得满意,甚至都想要餐厅给他们艺人来一碗大米饭。

其他几个年轻厨师见俞瑾栗的水煮肉片竟然如此受欢迎,顿时有种“你们在逗我”的不真实感。

刚刚在外面,那股呛人的味道似乎还没有完全消失,他们当时真的以为自己要被呛死了,就这样做出来的菜,竟然还能得到大厨们的认可,这世界真的玄幻了吗?

五位大厨虽然还想要再多吃点水煮肉片,但也不好明显的晾着其他人,便也将剩下的四道菜都分别尝了尝。

说真的,吃过俞瑾栗制作的水煮肉片之后,再尝其他厨师做的菜,就显得寡味了许多。

尽管这些年轻厨师们的厨艺水平也很不错,让人挑不出太多错处,但味道就是没有俞瑾栗做的那般惊艳。

这一天,他们先是吃到了赵一桥制作的糖醋龙脊肉,现在又吃到了辣味的水煮肉片,丰富的口味在他们面前打开了一扇崭新的大门,他们这才意识到,原来才还可以有如此多种的做法,他们以前的认知实在太过局限了。

以前的他们就跟现在的这四位年轻厨师一样,做菜中规中矩,尽管有创新,但创新的也不过是各种菜的不同组合,但在口味上还是偏清淡单一的。

原来,菜肴还可以是酸甜的,是辣的。

可以说,四位大厨这次比试虽然没有获得胜利,但他们今天依旧是赢家,因为他们为做菜找到了无限可能性,以后在厨艺这条道路上定然还会走得更远。<


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