首先将腌制好的海蛎放到锅内，待煎至七八成熟时，再把面糊放进去，在面糊开始凝固时，放上胡萝卜丝，将蛋液轻轻浇上去，最后洒上葱花和香菜，就可以出锅了。

出锅后蘸着蒜蓉辣酱品尝就可以了。

姐妹俩坐在一个小摊位旁，一边吃着蚵仔煎，一边在喝着奶茶，杨凡看到不远处有个卖书的摊位，便跟姐妹俩说了一声，准备过去看看。