分卷阅读262  二人森林

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剩下的乳清、酪浆分别都倒进了密封的玻璃罐里,暂时存放在地窖里。

晚饭是易弦做的。

来往集市奔波了两天,他觉得很有必要吃点好的。于是毫不吝啬力气做起饭。

他先煮一锅红薯粥。红薯削皮切成滚刀块,和大米一起放在陶锅里加水慢煮。

煮粥的时候,他用做黄油剩下的酪浆和上面,一滴水也不加,面团揉好之后,表皮光光亮亮,闻起来一股奶香味。让面团醒一会儿,再切一块和面团一样大小的黄油,等它稍微变软,可里面捏起来还是硬硬的时候,擀面杖压扁面团,擀成一个长方形,黄油放在面团上,也擀成长方形,折叠面团,再擀,再折叠,反复几次之后,把面团再放在一边,让它松弛。

松弛的时间也不能太久,十几分钟就行了,切成小团,一拉,再一卷,就能放进烤屉里了,烤上十几分钟后,香气只窜鼻孔,就能出炉了。

这时的面团已经变成了一个个螺旋形的小包,表皮是金黄色,一圈一圈酥皮。

接下来做主菜。

昨天去集市的路上打到的那只松鸡已经剥洗好了,易弦把它砍成两半,取下鸡胸肉,剁成肉泥,再把之前做的豆腐拿出一块,直接用手抓成泥,和鸡肉泥放在一起,加上盐糖调味,再打进去一粒蛋,搅成黏稠的糊。

他再拿一个大土豆,削皮,切成细丝,一红一青两根辣椒也切成细丝。

粥这时已经煮好了,移到一边,火上放上平底锅,在锅上涂一层鹅油,抓起一把鸡肉豆腐泥,再在辣椒丝、土豆丝上滚一下,肉球上就粘了一层各种颜色的蔬菜丝,放进锅里小火慢慢煎,全部肉球都放进锅里后,往锅里撒上一大勺清水,盖上锅盖,蒸上几分钟,等水收干,就可以出锅了。

吃饭的时候,何田对稀稠适中甜丝丝的红薯粥和螺旋金丝包表示满意,对主菜嘛……也算捧场。

“其实你这想法挺好的,要是煮丸子或者炸,菜就不会粘锅了。”

易弦微微嘟起三角嘴,“我是怕炸了太油腻。”金色螺旋包已经是又香又油腻的食物了,要是主菜再炸,就太油了。

他的主菜,出锅的时候,十个肉球倒有八个卖相不佳,土豆丝粘在锅上了。

不过,他随即又高兴起来,拿起一个金丝螺旋包欣赏,“我可能是有做面点的天赋吧?第一次做就成功了!哈哈哈。”

作者有话要说:  今天也祝eep。

第106章 鲜笋炒松鸡

106

从集市回来后, 一连几天天气都非常好。

菜地和小米地的泥土也变得松软, 可以开始播种了。

何田和易弦从地窖里取出装着谷种的陶罐,把谷穗上的小谷粒搓进一个木盒子里, 提到地边,先在地上铺上一层草帘子,再在草帘子上每隔一段距离撕出一个小缝, 用食指在缝中露出的泥土上戳个坑, 放进谷种,轻轻覆盖一层泥土。

土豆块茎也可以种下了,给大米套上犁头, 赶着它在地里走上几次,泥土犁得松松的,再翻一翻土,去年秋天埋下的秋肥让土壤肥沃, 覆盖一冬天的白雪化成了水,让泥土湿润。

接着,他们把灌溉用的竹管都从窝棚里抱出来, 检查一遍,重新搭好。

山坡上的南瓜地也得好好翻一翻。

那片地是斜坡, 去年种南瓜时完全是怀着听天由命的心思撒下了种子,想起的时候才会去浇灌一下, 但没想到南瓜会长得那么好。今年就得多费点心思了。

南瓜地没怎么翻过,地上有很多石头块,有因为是下坡, 从山上林子里滚下来的枯枝、树叶随着融化的雪流到这里,积了厚厚一层。

何田和易弦把这些枯枝腐叶清理到一角,再用地里捡出来的石块垒了一个池子围住这些腐叶,上面盖上一个破烂了的竹匾压上几块石头。

接下来再换大米登场,让它把地犁一犁。易弦又把地翻了一遍,用篮子盛了一篮去年在菜园角落沤的肥料,洒在地上,再翻一次。

何田拖来几根竹子,就在地边劈开,扎在山涧边,搭起一条引水渠,引来山涧的水,好好地把南瓜地浇了一遍。

春耕是很忙碌的一段时期。

何田和易弦今年尤其繁忙。

两人收拾好了南瓜地,又到竹林中砍伐竹子。

家里一下多出很多小动物,它们不能没有活动场地,可又不能让它们闯进才耕种的田地搞破坏,所以他们想在林子中做个围栏,就能让两只山羊自由散步,再用去年散养鸭子兔子的方法,再做几个竹栏,和原先那些捆在一起,做成一个超大型围栏,鸡鸭兔都能放进去。

到竹林砍竹子当然不能只带着竹子回来,还要捡些竹荪竹菌,挖些竹笋,再采些鲜嫩的竹叶。

从竹林满载而归,已经是中午一点多了,何田在临走前就焖上了一锅米饭,易弦在木屋前的空地劈竹子时,她剥开两棵鲜


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