“呵呵，刚才就见两位叔叔伯伯都是语言犀利，出声不凡，没想到竟然是公司的顶梁之柱啊！”岳扬恭维地说道。

“哪里哪里啊！”周玉龙和方实份都是语声中有些自豪，但还是注意着分寸，并没有太过于放肆，虽然是脸上自豪不掩，但还是谦虚地回答。

“好了，好了，我们今天来，是为小扬接风洗尘的，欢迎他加入天雨这个大家庭，而且荣升为天雨的董事之一，就不要在这打马屁了！”郑浩然笑着说道。

从郑浩然的介绍中，可以明确的感觉出，这个周玉龙和方实份是有些实力的，其他人只不过是来做陪衬而已。

“对对对，我们都给忘了。来，服务员，点菜！”周玉龙笑着说，手一挥，招立在旁边的服务员过来。

“好的，先生，请问需要点什么？”服务员小姐声音有些轻柔，低声下气。在座的各位，非富即贵，如果，服务员服务质量不行，即刻将被投诉，被送出夜来香，以后，就不知道要成为什么人了。因为夜来香势力实在是太过于雄厚，每每有出了夜来香的女服务员，就将不再会被其他酒店或是服务行业的老板所接受了。

“本来嘛，是客随主便，现在，就是主随客便吧！小扬，你来点菜吧！”郑浩然拍拍手掌，笑着对岳扬说道。

“这不太好吧？而且说实话，我还是第一次来这么豪华的酒楼吃饭，所以有些什么东西也不怎么地熟悉。”岳扬笑笑，然后推却着说道。

“哦，这样啊！那我就不客气了！给我来几个酒楼的特色菜，然后八大茶系各来一种吧！”郑浩然拍板。转身对站在旁边等候的服务员说道。

“嗯，好的，稍等各位，马上就好！”服务员点点头，然后转身出去。

“咦，小扬啊，听陈董说你好像对国内的八大菜系颇有些心得，何不乘着这个机会叙说一番？”郑浩然为免干在这等着上菜，于是的提议地说道。

“是啊！岳少爷，说来看看，我们可都是一些大老粗，只是会吃，根本就不会知道这种东西啊！”

“既然这样，那我就不客气了。”岳扬也不再推辞，清了清嗓子，说道：“中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中，鲁菜、川菜、苏菜和粤菜、享称为“八大菜系”，加上京菜和鄂菜，即为“十大菜系”。我现在就着重介绍一下“中国八大菜系”作为一种饮食文化如何发展和演变以及其特点，高超技法和著名代表菜。同时也略带介绍一下京菜和鄂菜。

“好，说下去吧！”众人点了点头，从这些语言中，就可以看出，岳扬确实是对这些有所探讨。

“八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。

排名第二则是粤菜。粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良，善于变化，风味讲究，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。夏秋力求清淡，冬春则偏重浓郁，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。

川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载，巴国“土植五谷，牲具六畜”，并出产鱼盐和茶蜜；蜀国则“山林泽鱼，园囿瓜果，四代节熟，靡不有焉”。当时巴国和蜀国的调味品已有卤水、岩盐、川椒、“阳朴之姜”。在战国时期墓地出土文物中，已有各种青铜器和陶器食具，川菜的萌芽可见一斑。

湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。其制作精细，用料广泛，品种繁多，其特色是油多、色浓，讲究实惠。在品味上注重香酥、酸辣、软嫩。湘菜的主要名菜有“东安子鸡”、“红煨鱼翅”、“腊味合蒸”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、“吉首酸肉”等。

闽菜系亦是著名的八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称。在色、香、味、形兼顾的基础上，尤以香、味见长。其清新、和醇、荤香、不腻的化中独树一帜。“炒西施舌”、“清蒸加力鱼”、“佛跳墙”等名肴都鲜明地体现了闽菜的特征。其中尤以“佛跳墙”为甚，其选料精细，加工严谨，讲究火工与时效，以及注重煨制器皿等特色，使之成为名扬中外的美馔佳肴。

南菜系则以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为代表，成名较早。浙菜系的历史也相当悠久。汴京名菜“糖醋黄河鲤鱼”到临安后，以鱼为原料，烹成浙江名菜“西湖醋鱼”。当时京师的名厨在杭州经营的名菜有“百菜羹”、“五味焙鸡”、“米脯风鳗”、“酒蒸鲥鱼”等几百种，后来又出现了“南肉”。

苏菜系即江苏地方风味菜。江苏是名厨荟萃的地方。我国第一位典籍留名的职业厨师和第一座以厨师姓氏命名的城市均在这里。夏禹时代，“淮夷贡鱼”，淮白鱼直至明