分卷阅读55  小饭馆

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“麦芽糖。”展鸰有些得意的道,“过年没有糖怎么能行?本想着买蜂蜜,怎奈黄泉州和福园州竟都不是产好蜂蜜的地方,偶然找到几个留到现在的,也都不大好,还不够糟心的。左右我想好了,开春便自己养些蜜蜂。”

席桐看过来的眼神明晃晃都是敬佩。

为了口糖,竟决心自己养蜂,何等的执着!当真感天动地。

说话间,展鸰已经挽了袖子,又神神秘秘的指着一个黑乎乎的陶罐与他瞧,“你不知这锅卤水花了我多少心血!这里的料又不全,不知求了多少人才大略凑了这十五样,又反复试了配比,煮过几回,好歹是那么个意思了。”

卤水难得,也十分娇贵,须得时时维护,单就器皿而言也不能马虎了,寻常铁锅铁桶之类的金属器皿是不成的,要不了多久便会坏了。

为了得到绝世好卤,展鸰还特意进城搜罗器皿,怎奈都没找到大小合适的,还专门请人开窑烧了一批,便是如今用着的大陶罐了。

说是陶罐,可它们的个头也未免有些太过巨大,还带着嘴儿和专门的耳朵,奇形怪状,但着实好用。

她提前叫李氏准备了好些肥嫩的猪蹄、猪耳朵、鸡脚鸭掌、鸡翅鸭翅,都细细褪净了毛,如今都分批丢入卤水中煮。

卤水受热,里头十多种药材和事先煮过后剩下的油脂香气进一步融合,在空中散开浓郁繁复的味道。

城中食肆内自然也是有荤菜卖的,另有好几家老字号的烧肉十分有名,可她也是进过几回城的人,每每也从那几家铺子前头路过,然而却可以斩钉截铁的说,绝没有一家有这般厚重的香气!

旁边的李氏就忍不住伸长了脖子闻,又偷偷咽口水。

她倒是想学的,只是这忒也复杂,且又要那样多的香料,她记不住不说,最要紧的是听说林林总总一大堆下来足足好几两银子呢!寻常人家却哪里吃得起!

不过确实是香,莫说还往里头加肉,光是这一锅卤水,她都能就着吃几个大饽饽了。

天啊,光是卤水已经这般浓香,再加了肉……那得好吃成什么样儿?岂不是要上天?

几个时辰之后,卤味做好了,什么猪蹄猪尾巴鸡爪鸭掌的,表面都泛着一层油亮的红棕色,但凡路过厨房的人都跟着咽口水。

要了命了,青天白日的这样香!叫人如何专心干活?

展鸰自己先尝了一口猪蹄,只觉入口即化,蹄筋也都煮的软糯了,略微一抿便化在口中,哪里需要再费劲咬?

她满意的点了点头,又用小刀连皮带肉切了一点下来,略蘸一蘸浓稠的汤汁增味,转身对展鹤说“啊”。

小家伙乖乖张嘴,啊呜一口吃掉,一咬就满足的捧着小脸儿直踢腿儿。

好好吃哦!

黏糊糊香喷喷的,好香哝。

他平时是不爱吃肥肉的,可是姐姐给的这块却十分不同,瘦肉弹牙,肥肉软烂,肥而不腻,好吃的很呐!

不知什么时候,席桐已经是双手抱着他,稍后展鸰看过来时,他便一脸无辜加无奈的耸了耸肩,然后朝鸡翅努了努嘴。

展鸰倒没觉得有什么不对劲,只是笑,“不必这样宠他,叫他自己下来走吧。”

“厨房有火,且乱糟糟的,他这样嫩的皮肉,别烫着了。我力气大,也没什么。”席桐面不改色道。

这话倒是,展鸰顺手捏了捏小朋友的腮帮子,帮席桐扯了几块翅中肉送到他嘴巴,“尝尝,是不是原来那个味儿。”

席桐张嘴吃了,很捧场的点头,“比原来的更香。”

“大概是肉好,”展鸰道,“这里的鸡鸭什么的真的很香,不用加配料都特别好吃。”

第24章

展鹤口中的猪蹄已经咽下去, 红彤彤的小嘴巴吃的黏糊糊, 十分眼馋的盯着席桐口中的鸡翅, 然后再眨巴着眼睛看自家姐姐。

展鸰乐出声,也顺手给他塞了点鸡翅膀,又对一直在旁边干看着的李氏道:“你也辛苦了, 快尝尝吧。”

李氏受宠若惊, 连连摆手, “这如何使得,这样贵重的好东西, 俺,俺日日吃饱喝足,掌柜的, 这些您留着卖钱吧。”

说老实话, 虽然是在外头做活,可她这辈子活了这么些年, 数这些日子轻松!每日吃饱穿暖睡的香,厨房里又格外暖和,才来了几日啊?她都胖了!

“咱们客栈可没有吃独食的道理, ”展鸰笑道,“吃吧, 做不过些零碎儿罢了, 顶了天能吃多少?”

李氏就感动的抹眼泪, 犹豫再三,却还是小声问道:“掌柜的, 俺,俺能不能拿回房去吃?”

展鸰瞧了她一眼,轻笑道:“我知你家中还有老人孩子,也知你男人今儿要来瞧你,你只管吃就是,回头我给你包一大包,叫他拿回家去,快过年了,也是个意思。”

一个女人在外做活本就不易,能帮衬的就帮帮吧。

李氏听罢,登时泪流满面的跪了下去,不住磕头,连呼她是菩萨在世,任凭展鸰再如何


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