分卷阅读65  我用美食制霸世界

关灯 护眼 舒适     字体:

上一章 目录 下一章 繁体版

亲爱的书友,您现在访问的是转码页面,会导致更新不及时及无法正常下载,请访问真实地址:http://m.biquto.com/42944/65.html

金栗。”

“来金大厨的家里,肯定要尝金大厨的手艺了!”张潮反驳道,“也好让我们享受一下评委的待遇。”

“真不知道明天的比赛,会比哪些内容呢?”

提到比赛,众人的表情万千。其中面容最轻松的,倒是贾彬了。

他自然已经放平了心态,毕竟凭借他前三次的成绩几乎都是垫底,想要在第四次顺利过关,几乎是不可能的。

倒是其他几人听到明天的比赛,心里不由得打鼓。他们中的成绩除了孔修然,其他人都在伯仲之间。金栗在前几次比赛中表现不差,很有可能拿到第二个通关的名额。至于张潮易丁阿里木和申芯……

他们三人互相对视了一眼,眼中的战意顿起。

金栗将孔修然带来的水果洗干净切好,放在了盘里,端了出来。不过等到她出来时,却发现原先一派和谐的客厅里,现在的气氛却有些奇怪。

“怎么了?发生什么事了吗?”金栗端着果盘,一脸茫然。

第33章 皮蛋拌豆腐

金栗把果盘放在了茶几上, 客厅里的硝烟味儿也随之消了下去。

“你们刚刚在谈什么呀?一个个地面色都这么紧张。”金栗好奇地问道。

申芯道:“倒也没什么, 不过是谈论有关比赛的事情。”

随后张潮便把话题岔开:“先前不是说,今天一人做一道菜嘛!那我们按照什么顺序做菜呢?”

什么顺序?金栗倒没有考虑过。

她的厨房并不大,但是给一个人发挥的空间还是绰绰有余。但若是一群人挤在一间厨房, 那是不可能的。

至于顺序……

金栗试探道:“不如你们把各自要做的菜报上来, 然后按照菜品不同做吧。”

不同的菜品, 所用到的厨具,食材以及时间都不一样。

一般来说,都是以时间长的,如炖煮类先做, 然后让炒菜后做。

这样一来, 保证了菜品的新鲜度,而且上桌时,温度也恰到好处。

“这主意不错。”易丁点头道, “不如我们……”

“我还有另外一个办法。”孔修然突然插话, “我们可以选择抽签的方式,按照先后顺序,依次完成凉菜,热炒,大菜, 甜菜, 点心。抽到几号,就需要完成相应的内容。”

“但是我们这儿只有七个人,又该怎么分配呢?”申芯问道。

孔修然道:“那么我们可以多加一个凉菜和一份汤。”

张潮连连点头:“这个办法更好, 听起来也有趣。”

于是几人一拍即合,按照抽签的方式进行菜品的划分。

抽签就是要抽得出人意料,金栗和孔修然两人都抽到了凉菜,擅长瓜雕烧烤的阿里木抽到了热炒。张潮抽到了点心,而申芯抽到了汤,倒是大菜被贾彬抽到了。

金栗挥了挥手里的序号:“我是一号,我先做。”

说着,她转身又一次进入了厨房。

既然有这么多厨师朋友在场,金栗自然是要做一份完全新颖的凉菜。凉菜有荤有素,金栗选择的凉菜是荤素皆备的凉菜——皮蛋拌豆腐。

说起皮蛋,便会让人想起皮蛋黑黑的色泽,以及难以言喻的口感。

但是这种看起来令人望而生畏的食材,也有别样的风味。

其实皮蛋并不是黑色,好的皮蛋则是呈琥珀色,十分美丽。

再者,皮蛋又称为松花蛋,原因是制成后的皮蛋,会在琥珀色蛋白上,呈现雪花般的纹路,就像是一朵朵花开在微黄的蛋白上,十分美丽。

而皮蛋的口感也十分独特。蛋白保留了弹性,而蛋黄则是介于流黄与凝固之间。将皮蛋直接放入口中,便能尝到一阵蛋的鲜香。

当然,皮蛋最常见的做法,便是将切开后的皮蛋上浇一点鲜酱油,或者是与白嫩的豆腐拌着吃。

豆腐白嫩,但是再怎么上好的豆腐,虽然没有豆腥味儿,却也显得寡淡无味。配合鲜香十足的皮蛋,再浇上一点儿鲜酱油,用筷子一拌。豆腐的寡淡与酱油和皮蛋的咸交织,口味中和,正是s市老市民最爱的凉菜之一。

金栗用刀将一个个呈椭圆形的圆滑皮蛋切成若干瓣,她又用刀,将一块方方正正的豆腐,先横切再竖切。虽然豆腐还是方正,看起来毫不松散,但是内里早已被金栗的刀,切成若干个小长方体了。

最后,她将一整块豆腐放在中间,随后将皮蛋点缀在豆腐的周围,再围绕豆腐浇上一层鲜酱油,撒上丁点儿绿葱,一盘皮蛋拌豆腐就做好了。

“什么?竟然是皮蛋?”

有人喜欢皮蛋的特殊口感,自然也有人讨厌皮蛋的口感和颜色,张潮就是其中之一。

他见到皮蛋虽然外表q弹,但是蛋黄部分成了黏黏糊糊的一片,嫌弃之色溢于言表。显然,他对这道菜并不感冒。

但是金栗可不管别人怎么想,现在的皮蛋拌豆腐还只是皮蛋豆腐,真正的


分卷阅读65(1/1),点击下一页继续阅读。

『加入书签,方便阅读』

上一章 目录 下一章 TXT下载