料独特。
为了把菜做到最好,金栗用到入菜的酒,是存放了许多年的陈酿。她在每道菜只需用到几滴的用量,便已足够烘托整道菜的芳香。
她用恰当的火候和配比,抹去酒的热辣,转化为一股柔和的力量。
时老和时老太不禁微微颔首。
用料讲究,口味更好,也不算暴殄天物。
吃过一遍菜,再配以酸甜清爽的梅子酒,或是清甜的草莓汁,都是绝妙的搭配。
时老太透过玻璃,看到厨房里金栗忙得热火朝天的模样。
拿着刀的手,快速用手腕巧劲,带动手中的刀,用水润滑刀面,将一块水嫩的豆腐,切成了缕缕细丝。
“她厨艺还真挺不错的。”时老太不由得微微点头。
时盼笑嘻嘻道:“你孙女的嘴巴可是最刁的。能让我都吃得心服口服的菜肴,味道当然是好的。”
“这家店内的卤菜免费提供,我先去拿点儿卤鸭胗。小菜和酒,简直就是天造地设的一对!”
一碟切得薄薄的鸭胗摆放在碟子里,每一片夹起时,薄得都能透光。
而鸭胗放入口中,微咸脆甜,集中在着小小的一片鸭胗上。
抿上一口梅子酒,清冽冲走了口中的咸味,带给口腔丝丝的甜。
时老太没想到,这小小的s市,竟然也暗藏着实力如此强劲的厨师,还真是不可小觑。
当然,既然这家店味道不错,介绍给她的老姐妹们也未曾不可。
她的姐妹团成员,一个个都是吃货。只要听到哪里有好吃的,也不会管路途是否遥远,都会到那儿尝尝。
金栗不知道的是,只是她送给评委们一人一坛酒的小小举动,获得的回报,却是成倍的。
作者有话要说: ps:所以当时节目组遇到撤资时,并不是方可爱投的啦~
第32章 果雕
为了请几人来家里吃饭, 金栗特地空出了周二的时间, 没有开店,待在家里进行接待准备。
虽然定的时间是在下午,但是和金栗早已联系好的申芯与阿里木, 早早地拎着食材上了门帮忙。
阿里木拎的是沉甸甸的荤菜, 而申芯拎的, 则是轻便的蔬菜。虽然金栗家住的不高,上下还有电梯可以用,但是他们买的食材实在太多,所以一路从停车库里拎上来, 两人早已累得气喘吁吁了。
“快进来。”金栗伸手接过了菜, 将它放到了厨房,“门口有拖鞋,你们随便挑一个穿。”
“现在才到中午, 我约的时间是在下午的四五点。”金栗看了眼时间道, “我先去厨房,给你们做点吃的。”
“从菜市场拎这么多东西过来,你们也一定都累了。”金栗从厨房间端出了一份冰镇果盘,“先吃点水果。”
这个季节还是春季,所以水果并不算多。金栗只挑了草莓和橙子, 切开, 摆放在果盘里。
“你这制作果盘的水准,和我瓜雕倒是有得一比。”阿里木伸手拿起一颗橙子,他显然也有些手痒, “你这儿还有橙子吗?让我也来雕两个试试。”
“有,我买的血橙。”金栗将手中圆润的橙子递给了阿里木,“这血橙味道甘甜,汁水虽没鲜橙那么丰富,不过也别有一番风味。”
阿里木迫不及待地接过血橙,随后熟练地拿出他随身携带的道具。只见他手速极快,不过一眨眼的功夫,他宛若庖丁解牛一般,将手中的橙子的外皮便去除了一半。
“这手法还真是不错。”申芯在一旁称赞道,“血色的橙与黄澄澄的橙皮,竟被你雕出了这么多的花样。”
阿里木并没多言,他随后放慢了雕的手速,金栗倒也能更方便捕捉到他每一个雕刻的细节。
一只血橙雕完,流出的橙汁很少,阿里木极大可能地保证了橙子汁水的不外泄,也保留了橙子极佳的口感。
阿里木将雕好的橙子放在果盘中央,随后,他把第二个血橙和刀具递给了金栗。
“你要试试吗?”
看似是一句无心之语,但是他神情中充满了挑衅。
因为在七人中,金栗的文思豆腐可是出了名的。想必她的刀法,自然是炉火纯青。就是不知道,金栗这刀法,和他相比,谁能更胜一筹。
“试试就试试。”
金栗很爽快地接过刀具和橙子,先前阿里木特地放慢了的手法,她早已将它牢记于心。
想要雕刻任何一样东西,并不需要先急着下手,而是应该先观察它的外形,了解与推算它的内部结构。
每一位雕刻者,都是一个富于想象的画者。从图案的选择到推算雕刻物的内里,无一不需要想象力。
金栗将血橙放入手中轻轻摩挲,随后眼睛微微一眯,手起刀落,照着阿里木先前的手法进行雕刻。
阿里木给她的刀具十分锋利,轻轻一划,就能将橙皮切开。
金栗心无旁骛,专心致志于手里的那颗橙子。波浪形,