第18节  好“食”成双

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谢小唯一怔,下意识把左手挡到背后。

“你的左手怎么。”老人喝了口茶,淡然重复。

小张也抬起头,一把抓住谢小唯的左手,只见他中指指肚的地方,赫然有一条狭长的血口子,一抓之下竟不停往外渗血。

小张吓了一跳:“这是怎么回事!你刚才做饭割到手了?!”

见遮掩不了,谢小唯便顺势道:“嗯,我到底只是个学徒而已,学艺不精。”谢小唯勉强笑了笑,飞快的抽出手,“对了,锅里还有些香肠炒饭,我去给你们都拿过来。”

“专注,用心,”老人放下刀叉,对谢小唯道:“厨师在拿起菜刀时应当饱含热情,心无杂念。你的菜做得很好,但是还欠缺了一些东西,要努力啊。”

小张略略不忿,这老头白吃白喝一通,完了居然还开始说教了,况且谢小唯平时也不是这样的,脾气又好性格又乖,总是微笑着对所有人,做的东西也好吃。于是小张故意大声道:“小唯,你今天看起来状态很不对啊,是家里出什么事了吗?”

“没、没什么……”谢小唯眼神慌乱了一下,扯开话题道:“我听见运货车好像来了,我去帮他们卸货。”

老人目送谢小唯匆匆跑出去,外面货车带来了今天采购的新鲜食材,谢小唯帮着货车工人把卸下的食材一一搬到仓库里。

“他每天都这样吗?”

“当然啦,小唯可是这批学徒里最勤快的一个,喏,每天都是第一个来,帮着酒店运送食材,打扫卫生,有时候还会给我们这种上夜班的员工做早饭。”

“他的厨艺是在这家酒店学习的?”

小张挠挠下巴,“不完全是哦,因为我们酒店一开始招聘时就会进行厨艺选拔,所以学徒们都要具备至少三年的基本功底和料理学识,来这里,只是享受到一个高端平台让自己更进一步发展而已。”小张愣了一下,突然气呼呼:“我干嘛要给你说这些啊!话说你到底是什么人,告诉你哦,我们头顶的监控录像已经把你的信息传到了前台,等我们核对出结果,一旦发现你不是酒店的住客……”

“不用核了,我确实不是住客,这顿饭谢谢招待了。”

“什么?喂——”

老人神神秘秘的一笑,消失在门后,小张赶紧追出去,这会儿外面停满卸货的卡车,不过一眨眼的功夫就失去了老人的踪影。小张满肚子疑虑,可也猜不出个一二三,只好等着后厨的负责人——领队来。

谢小唯今天明显心不在焉,卸货完就回到后厨洗盘子。可说是洗,好几次还没过水就把盘子拿走了。

忽然一只手伸了进来,没好气的拿走谢小唯手中的洗碗布。

谢小唯回过头,呆了呆,花了好半天功夫才想起这人的名字:“……于飞晨?”来的不是别人,正是第一天学徒选拔时曾经与他有一面之缘的学徒,于飞晨。

于飞晨按住谢小唯的肩膀,让他转向厨房的另一面:“喏,那个是洗碗机,看到没有?都什么年代了还用手洗,一场宴席下来得多少盘子,好好的厨师的手都给洗坏了。”

谢小唯讷讷,不等他说什么,于飞晨就立刻看透了他的心思,道:“你是因为第一天选拔应聘时领队让你洗碗的缘故,所以就以为这酒店没有洗碗机了?唉,要我怎么说你……你想想,像索斯特这种档次的酒店,遇到我们这帮刚出学校心比天高的应聘者,肯定会上来先给我们一个下马威。那天就算领队不叫你去洗碗,也会喊别人去,杀鸡儆猴的道理不懂吗?”

谢小唯飞快的点头,于飞晨这才满意的放开他,这是几天不见,手感上摸摸这个谢小唯好像忽然瘦了。时间不早,学徒们陆陆续续的出现,虽然天气下雨,却没有一个人迟到。经过那天的选拔,留下的学徒只有总数的三分之一不到,所以每个人都分外珍惜这次的机会,不想出一点差错。

没多久,领队来了,他叫做汪林,因为在第一天带领着各位新人进行了选拔,所以在学员中相当有威信。除了领队,整个酒店还有许多主厨,他们这些被录取的学徒被重新分配了另一位主厨,上次的美女主厨很难再碰到,像今天,就被换成一位身高一米九的肌肉男。

肌肉男主厨一进来,所有人迅速站齐一排,主厨满意的点点头,大手松开,掌底出现一只小小的竹子编织的器具。

“蒸笼?”于飞晨率先出声。

主厨笑了,雄厚的大手一巴掌拍在于飞晨的后背,险些把于飞晨拍的一个趔趄。“这位小徒弟说的很对啊哈哈哈,没错,这一星期我们进修的主题就是——蒸的功夫!”

于飞晨被谢小唯扶起来,不禁一团闷气。现在大伙都知道,索斯特酒店是以西餐闻名,可是“蒸”的做法却在亚洲料理中出现的更频繁,比如中国和日本。主厨突然来这么一出,搞不定是心血来潮,还是又想考验他们。

肌肉男扫了扫鼻尖,一眼就看破了于飞晨的心思。“嘿嘿,我知道你们在想什么,的确,我们的酒店以西餐专长,但这里是国内,口味纯正遵循传统是好,但也要入乡随俗,根据市场情况适时进行改良。地域和文化的区别造成的口味差异,如果说真要弥补的话,那就只有用我们的厨艺了。”

肌肉男主厨这一段话说的特别流利,好像早已背过许多遍,闭着眼睛头头是道:“况且——这也是对你们基本功的巩固,老实说每一季的学徒选拔赛都十分笼统


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