“好了，先放着，过几天再吃，大柱，去和姑说一声，中午饭就在我这吃了吧。”张强把玻璃缸封好放在一边，准备去买肉做午饭。

“我爸到镇上去了，我妈去了小姨家，我中午就打算到你家吃饭的。”大柱说。

“行，你和傻子在家呆着，我去买菜。”张强回屋拿了钱去大队的小集市买菜。

几条村的交界口有一个小平台，有些人家里种了菜吃不完的就会拿到这里来卖，还有一些人是从镇上拿了菜到这里卖的，大家懒得走到镇上就就近在这里买，贵是贵了点，胜在方便。

张强买了一块扇骨，一条排骨，他和大柱都喜欢吃排骨，傻子却喜欢吃大骨头，特别是肉多的，扇骨的肉比较多，而且不会很糙，如果是脊骨的话，那肉就特别糙，嚼着全是渣。

买好肉，又买了两块豆腐饼，一斤冬瓜才回家。

回到家，张强将骨头和排骨扔进烧开的水里焯掉血水，将弄好的骨头洗干净，再扔进第二个锅里，切两片生姜扔进去用小火熬，让大柱到院子的小菜地里摘了一把白菜，洗干净，一会儿放进汤里面一起煮。

将淘好的米扔进汤锅里煮，把米煮开后盛出来放在竹屉上蒸，蒸饭的时候，张强洗了三根腊肠放在上面一起蒸。

腊肠是大柱家做的，这种风干的食品存放时间久而且好吃，张强每年都会让三姑帮他做一点。

把豆腐饼切成一块块煎熟后盛出，倒入蒜蓉炒香，再把冬瓜和豆腐倒进去加水和酱油盖盖煮几分钟，最后出锅的时候撒上一点盐。

冬瓜豆腐烧好，骨头也煮的差不多，张强把白菜倒进去，大火煮一分钟，撒把盐就好了。

大柱早就带着傻子把饭桌搭好，担心傻子毛手毛脚会烫到，就让他坐在椅子上等，张强将菜和汤端出来，大柱则拿碗去盛饭，张强家都是大的瓷碗，一碗饭就差不多是别人家的两倍，盛好饭后在每碗饭上放上一根腊肠才拿出去。

腊肠的油都渗进米饭里，米饭晶莹透亮，还有浓郁的腊肠香味，十分好吃。

三个人一锅饭，两个菜也刚好吃完，张强和大柱专注吃排骨，傻子嘎巴嘎巴地嚼骨头，把骨头上的肉吃的干干净净，还要嚼几下骨头，发现骨头嚼不动才吐出来，张强心想，明天把骨头熬烂点，让傻子慢慢嚼吧。

知道傻子爱吃骨头，爱嚼骨头，张强每天都买一条大骨回来，骨头最有营养的莫过于筒骨里，里面的骨髓特别丰富，肉是少了点，胜在营养多，张强也不心疼那点钱。

把骨头买回来后焯水，放姜块和玉米进去熬煮，小火慢顿三个小时，直到骨头炖酥为止，张强每天早上先去买了骨头，把骨头放在灶上炖着才和傻子一起下地。

回来后，蒸上米饭，炒两个青菜，就能吃午饭了，晚饭也方便，要么中午蒸多点饭，留一半到晚上吃，要么用剩下的骨头汤煮面，放点青菜，煎两个鸡蛋。

傻子不挑食，基本上什么都吃，张强时不时做点红薯饼，南瓜饼他也很赏脸。

一段时间的观察，张强知道了傻子不是只会吃只会睡，他的学习能力很强，也很勤劳，一个月过去，已经学会不少家务活，也能够下地帮张强的忙。

第十七章

很快，又到了果树成熟的时候了，张强家有一亩半地种了果树，有龙眼，杨桃，香蕉和菠萝蜜。

这几种水果的成熟时间都差不多，张强也是看中这一点才会种这四种水果。

就算加上傻子，这一亩多的果树也不可能能采摘完，所以张强和往年一样请人帮忙，都是附近村的妇女，她们的农活一早忙完了，在家里也没事做，帮人采摘的话一天也能赚几十块，有些能干的一天能有一百多块。

张强找了几个人帮忙，忙了几天总算是把所有水果都收完了，他和傻子忙的每天晚上回到家累倒就睡，如果不是他有点小洁癖，他一定会连澡都不洗，但是他忍受不了脏兮兮的身子睡在床上，所以，再累也要拉着傻子洗澡，洗完澡再上床睡觉。

张强一年的大部分收入都是靠这亩果树，他们这边会有人专门上门收水果的，他们收了水果都是对外销售，价格也不比外面低。