丹丹汉堡！早餐有超奇葩的面线羹！话说我脑袋里那个阿宅其实都叫它面线糊，好像是居住地城市的说法不同，不过不管怎样，就决定这个了！一次煮一大锅，保证撑死你们这些吃货！

说到面线糊，好吃的面线糊不能吃起来细面条少，都是稀稀水水的汤如果，但是也不能面多到捞起来一坨，没有汤汁，这比例拿捏很重要，通常一份面线约１o份的水，而且，红面线是白面线拿去蒸熟的，不q弹，但是非常耐煮，不会像白面线一煮就烂，而且面线糊的汤汁会像勾芡，也有面线的关系，如果要汤汁在浓稠一点，也可以勾芡。

急忙让雷丘师兄去食材室帮我拿一些我要的材料，反正大家要做那幺多，原本准备的也不够用，通通写单子去领。

领回来的红面线真的很惊人，也不知道雷丘师兄是怎幺算的，这至少有１o斤……是要吃到晚餐吗？

既然师兄拿这幺多，而且他现在几乎都会帮我打下手，所以拜托他拿一个大锅架在炉子上，我这次也要学他煮男巫粥那样，拿着长木柄杓站在凳子上对着大黑锅搅动，当个小男巫了。

红面线泡水两三分钟沥干放一边，煮汤底。煮汤底要先爆香材料，起油锅把虾米、蒜末、油葱酥下锅爆香，加入高汤，转倒入大锅，把柴鱼片也放进去，这动作绝对不是我做，雷丘师兄主动帮忙。