她深知自己不足以与钟宸齐肩。前世今生的钟宸，都是学识见解极其丰富的。在楼市调整、低迷的时间里，钟宸深入研究过期货、股市。而他的所谓“深入”，绝对是一般人想象不到的深入----没法子，这人特爱专研。他有惊人的记忆力和敏锐洞察力，对国际国内时事、经济、政治把握准确。短短两年，在股市和期货市场斩获不少，她还记得钟宸跟她提起那个数字时，她吓了一跳。

还好那时他并不沉迷，觉得不过是零和游戏，于国于社会无意义。还盛赞中国对股市的控制和对国际游资的警惕。

但拿这个本领在国外捞钱，他绝不会手软。她不问也知道他重生后会按照什么样的路径发展。在资本市场这个富矿里捞几桶金子，再搞风投，从国际国内选一些高成长性高回报的企业进行投资，对他而言简直是易如反掌。凭着先知先觉，加上伦敦商学院双硕士的光环，无论那位阿奇柏德先生和他的家族是什么来头，都要对他有所倚重。

然而，资本是血腥和无情的，越是巨大的利益，越能让人头破血流。钟宸和国际资本大鳄，难免有杯葛之时，也不可避免将处于下风。

想要在事业上帮助他，做他的左右手，颜缘必须从现在努力。她想要用这本领，建立自己的火锅王国，打造一个餐饮巨无霸，成为钟宸的小小后盾。

她手上，有50多万启动资金，基本上来自钟宸给的零花钱。

她的设想是上中下sān_jí同步走。同时在省城和省内第二大城江城发力，带动全省形成火锅消费潮流，然后走向全国。

下层，开设火锅大排档，路边摊。中层，是自助火锅。高层，是高档鲜菜火锅。火锅店主要投资是租金、装修成本和餐厨用品，运行起来资金回流极快。

然后是食材，相比后世成熟的产业化，这个年代食材的组织可能稍微困难一些，但是毛肚、脑花、儿肠、环喉、腰片、脑花、鸭血等价格也低廉得令人发指。

钟宸听完她的计划，赞叹道：“很好的思路！比起小小中餐馆，这种一成熟就能迅速复制的模式肯定能打动李东。这家伙过去是时运不济，如今早早遇到你我，也算是风云际会了。嗯，李东对火锅也有研究。”

说罢他又拍了拍脑袋：“我怎么没想到？”

颜缘用筷子轻点桌子：“你是大男人，想到的都是大事业，这点胭脂口红钱，还是留给我来挣好了。”

钟宸近前，大有意趣地问：“你是挣胭脂？还是挣嫁妆？”

颜缘“呸”他：“谁要嫁给你？”

钟宸摸摸下巴青青的胡茬：“我记得，某人说过想要缠着我，赖着我，这辈子非要嫁----”颜缘赶紧捂住耳朵，想了想又觉得不对，赶紧捂住他的嘴。

口鼻生香啊，钟宸眉目飞扬，恨不得将小丫头的手指头捏来一颗一颗咬着吃了。

第一次创业，颜缘和李东花了很长时间来做市场调研和计划，寻找供货渠道，了解食材行情。

不到一个月，颜缘便向钟宸奉上了厚厚一叠商业计划书。钟宸低头翻看了一阵，合上计划书嘻嘻一笑：“说吧，要你男人做什么？”

颜缘也嘻嘻一笑：“只要你一句泰国话：刷我滴卡！”

钟宸哈哈大笑，语带双关：“难道不要我的人？”

他给颜缘派了三员干将，都是颜缘的老熟人。厨师长李东自然不用说，绝对心腹，又是厨师界大牛，技术这一块交给他很放心。一个是前世天成集团物管部经理，现今钟宸的行政秘书老夏，生得高大粗豪，还好暂时还没有蓄那一脸络腮胡子。此人情面广人头熟，是个外交型人才。几番接送钟宸颜缘，对两人关系心知肚明，老夏对颜缘极为恭敬。另外一个，钟宸最早用过的司机，现在已经是集团后勤服务中心得力干将老钱，心思细腻，极其有耐心有方法，杂务交给他，也不用操心了。

核心团队组建起来，剩下的就有条不紊了。店址很快选好，地点都在钟宸前几年开发的几个商业广场，钟宸给她调剂出了很好的位置，人流量大，能省不少推广成本。

颜缘和钟宸商定了统一风格的装修方案，设计和装修公司很快出了效果图和施工图。老夏和老钱就去忙装修、员工招聘培训、物资采购、联系供货商。颜缘和李东一起研究火锅配方和核心技术。最后定了四个口味和风格，微辣、麻辣、重辣、香辣，不同口味的火锅麻辣程度不一，香辣则突出香料。和家常做法不同，大量炒制火锅底料对配比要求非常严格，口味要标准化，佐料产地、质量不一都会影响配比和口感。两人反复试验多次，自问把核心问题一一解决后，又邀请了钟宸的下属、同学朋友等试吃，获得了一致好评。

元旦节前，省城10家中档自助连锁火锅店首先开业。

连锁火锅店取名喜相逢，按照颜缘的设计，中高档装修，中低档消费，不含酒水，人均消费为29元，食品任意取用。店里的自助取用品除了火锅食材外，还有多种甜品、小吃、蒸菜和开胃凉菜，就连米饭，也有红薯粥、八宝粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、蛋炒饭、洋芋四季豆油焖饭等七八种之多。

总之，琳琅满目，目标就一个，让人情不自禁胃口大开。客人们吃那些不值钱的小杂食吃个半饱，真正火锅倒消灭不了多少，完了还觉得心满意足，这就是自助火锅赚钱的秘密。