我也没有什么绝学不能被人学会的想法。厨师这东西最关键的还是经验，当然你要说悟性也很重要我也不能反驳，可这毕竟是现实不是，就算是所谓的天才，不经过苦练也是不可能的。

切菜、倒油，这些不起眼但却重要的小节都需要经验。而且这里不比外面，在外面，只要你有钱，大可以舍着本钱的练习，一次不行就十次，练他个千儿八百次，只要够刻苦，一年倒也能抵上别人的三五年。

但这里是监狱，什么东西都是有数的，而且不知道有多少人盯着，蔬菜油肉少一点也许还无所谓，但少得多了，那可不是罚款开除就能了事的。

所以要想学好厨艺，必定要在厨房里呆上个几年，这还要掌勺师父给你机会，让你能练手才行--当然，一般都是用大锅菜练手，干事狱警们吃的小炒，那是绝对不敢这样来的。

有这种种原因，我倒也不怕哪个人学会-